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Al administrar un restaurante, la cocina debe estar equipada con una gran parte de equipos profesionales que mejoren y aceleren el trabajo de los empleados. La compra de dispositivos apropiados depende, en mucho tiempo, de la demanda o del tipo de menú.

En el poder de los restaurantes que ofrecen un menú antiguo polaco, se recomiendan los picadores de repollo, porque este vegetal es un factor en muchos platos tradicionales polacos. En pequeñas empresas de catering o pequeños restaurantes, generalmente esta trituradora joven, manual y ordinaria, hecha de plástico o madera, se reúne, gracias a la cual también puede preparar otras verduras, como pepinos o zanahorias, que a menudo se hacen de ensaladas frescas Con una mayor demanda, es necesario un equipo de varias formas, con un motor incorporado y eléctricamente alentado. También está aumentando especialmente en plantas o granjas de bajo procesamiento.

Tal trituradora es un equipo extremadamente duradero de una gran clase, que también se define por una operación simple. Este equipo está dedicado a, entre otros. del motor, tambor o cuerpo de metal y una pequeña canaleta sobre la cual se mueve el repollo rallado. Una característica especialmente significativa son los cuchillos de acero inoxidable, que pueden usarse durante un largo período de tiempo. La trituradora se puede proporcionar a pedido con varios elementos adicionales, como la barrena, que ayudará a cortar la cabeza de la col por la mitad y ahorrará trabajo manual. Dependiendo de sus necesidades, aún puede comprar un accesorio que le permitirá cortar en rodajas otras verduras, un mango con ruedas, gracias al cual puede mover fácilmente el equipo o discos adicionales. Los discos tienen una idea para el tipo de corte: pueden ser piezas ligeras, astillas o rodajas. Sin embargo, si solo necesitamos repollo rallado, un escudo tradicional es suficiente para nosotros.